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人の力設計室の活動日記です。
by hitonochikara
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バジルグリーン
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主役の鯵を食う鮮やかなグリーン。きれいでしょう?
大雑把な鯵の切り方は、とりあえずお許し頂いて(笑)
これ、isd中庭産バジル100%のジェノベーゼソースなんです。

先月末でお引渡後1年を迎えられた【isd】。
その一足前に、写真撮影でおじゃまさせて頂いたときのこと、
思いがけず撮影の合間にジェノベーゼソース作りが始まり、
まずは中庭でボウルいっぱいになるほどのバジルを収穫させて頂きました。

嬉しさで鼻の穴と空腹が膨らむ中、キッチンに移動。
松の実やパルメジャーノを加えてできあがり。すぐに味見させてもらいました。
塩味を控えた分、バジルの濃さが良く分かる。
お豆腐、トースト、目玉焼き、じゃがいも。合わせたいものがいっぱい!
お土産に頂いて帰った翌日、まずは何と食べる?と選んだのは鯵でした。
酢を少したらしてぱくり。美味しい。
ソースが主役と言ってもいいくらい。ぷんと生の濃い香りがする。美味しいっ!

毎日手をかけることは地道で大変です。でも、続けるととびきりの何かが待っています。
I様、ありがとうございました。また庭の虫取りパトロールに参戦させてください。


【カタオカ】
by hitonochikara | 2015-09-09 07:42 | カタオカの日々 | Comments(0)
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